干牛肝菌怎么做好吃 _生活百科

牛肝菌是屬于菇菌類之一，牛肝菌的使用味道是非常鮮美的，而且營養還很豐富，該菌類的體積要比其它菌類要大一些，所以它的肉更加的肥厚，我們所見到的牛肝菌一般都是干的，因為干牛肝菌更容易儲放，同時還可以起到清熱和養血以及散寒和舒筋活血的作用，那么干牛肝菌怎么做好吃呢?
【干牛肝菌怎么做好吃】

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干牛肝菌怎么做好吃呢?牛肝菌燒雞。原料：嫩公雞半只約500克，牛肝菌250克，姜塊20克，蔥段20克，紹酒、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉、淀粉適量。具體做法：雞洗凈，切成2-3公分大小的塊;牛肝菌按說明泡發洗凈;姜塊拍破;炒鍋置旺火上，燒油至六成熱，下雞塊煸炒至香;放入姜塊、蔥炒香，烹入醬油、紹酒，待雞塊上色，加入水，雞粉、胡椒粉;轉入中小火獎雞肉燒熟爛;放入牛肝菌同燒，待牛肝菌入味、斷生;用水淀粉勾芡，收汁后即可起鍋裝盤。