重結晶的定義：所說重結晶指的是在早已所形成的冰晶體顆粒物大小的小再次遍布，即一些冰晶擴大，而另一些減少，而且大一點的冰晶愈長越大，小一點愈來愈小，直到消失，在耐凍綠色植物內和耐冰蟲類身體內，僅限體細胞外結凍，重結晶抑制效果很有可能比熱容滯效用至關重要；
【冷變形金屬再結晶的定義 重結晶和再結晶的定義分別是什么】再結晶的定義：當冷變形金屬加熱到夠高溫度之后，會到變形最猛烈的地區形成新的等軸晶粒來替代原先的變形晶粒，學習的過程稱之為再結晶，冷變形金屬材料再結晶后,其冷變形機構徹底消失，冷作硬化情況也會跟著消失，金屬材料重新獲得冷變形前特性 。

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