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普通面粉，即中筋面粉，即中筋面粉 。
中筋面粉的蛋白質含量約為11% 。中筋面粉適用于面條、饅頭、餃子等中國糕點 。中筋面粉是普通面粉 。大多數中國小吃都是中筋粉做的 。用高筋面粉，月餅會變得太有韌性 。所以中筋面粉是最合適的 。超市或商店里沒有特別標記的普通面粉是中筋面粉 。高筋面粉和低筋面粉將特別標記 。通常，高筋面粉或面包粉將標記在高筋面粉的袋子上，低筋面粉蛋糕粉或蛋糕粉將標記在低筋面粉上 。
月餅：
【月餅一般用普通面粉,即中筋面粉 做月餅用什么面粉】月餅，又稱月團、豐收蛋糕、團圓蛋糕等，是中國傳統的漢族食品之一 。月餅最初是用來祭拜月神的 。祭祀月亮在中國是一種非常古老的習俗 。事實上，它是古人崇拜月神的活動 。中秋節吃月餅和賞月是中國南北地區慶祝中秋節不可或缺的習俗 。月餅象征著大團圓 。人們把它當作節日食物，用它拜月亮，給親戚朋友 。
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