泰州特色小吃較多 ， 列舉其中5種，如下所示：
【泰州有什么特色小吃】1、五福醬菜，具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統特色，生產的品種有醬菜、醬、醬油、醬色、醋、腐乳等十大系列產品；
2、宣堡小餛飩 ， 宣堡小餛飩以產于具有光榮革命傳統的千年古鎮泰興市宣堡鎮而得名，至今已有50多年的歷史 ， 宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點；
3、黃橋燒餅，一般品種有擦酥燒餅、方餅、麻餅、斜角餅等 ， 精細品種有板油肉松、板油白糖、桂餅甜桂花、龍虎斗、蟹黃、蝦仁、棗泥等二十多個品種,是江蘇省七十九種名點之一；

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