【蟹味菇的做法】1、將粘連一起的蟹味菇掰開成單個，然后用水沖洗干凈 。將青豆角去絲，洗干凈 。
2、將青豆角在開水中焯一焯，撈出放入盤中 ， 再將蟹味菇倒入開水中焯一焯，空水撈出 。
3、將蔥、姜、蒜分別剝好，洗干凈，切成蔥段、姜絲、蒜碎 ， 再將炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，放入蔥姜蒜，炸微黃，放入焯好的青豆角 。
4、將青豆角翻炒均勻后，放入適量的鹽，繼續翻炒均勻，然后放入焯好的蟹味菇，再繼續翻炒均勻 。
5、然后，放入適量的耗油，再繼續翻炒均勻 ， 翻炒約1分鐘，關火 。
6、將炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盤中，稍涼即可食用，美味佳肴 。
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