蔬菜栽培的定義：蔬菜栽培是指根據蔬菜作物的生長發育規律和對環境條件的要求，確定科學合理的栽培制度和管理措施 ， 創造適宜蔬菜作物生長發育的環境 ， 以獲得高產優質、品種多樣、基因優良并能均衡供應市場蔬菜產品的過程 。
【蔬菜栽培定義】蔬菜栽培的基本理論體系有：蔬菜的分類、蔬菜的生長發育、蔬菜的栽培環境、蔬菜的產量、蔬菜的品質 。
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