1、原料：蒸熟紅薯200克，糯米粉250克，紅豆沙200克，植物油適量；
2、蒸熟的紅薯去皮 ， 壓成泥，過篩去筋絡，放入糯米粉；
3、先用筷子攪勻，再揉成稍軟的面團 ， 不用加水；若用的紅薯太面，試著加一點水，直至能和成稍軟的面團；
4、取一塊面團，包入豆沙餡20克 ， 包成小餅，依次做完全部，平擺在盤中；
【紅薯甜餅的制作方法】5、鍋里放適量的油，放入小餅，小火煎，一面煎黃后翻面，煎至2面金黃即可 。
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