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食材原料：林蛙1斤，土豆1個(gè) 。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、味精各3克 ， 白醋，料酒、蔥段、姜塊各10克，干紅辣椒5根，醬油4克，白糖2克 ， 油80克
靈蛙的做法：
1、將青蛙用熱水燙殺 ， 再用清水投涼洗凈備用 。
2、土豆去皮，切菱形塊，入七成熱油中炸至變色時(shí)撈出 。姜塊拍松備用 。
【靈蛙要怎么食用】3、鍋內(nèi)入油燒熱 ， 下蔥、姜、干紅辣椒段，林蛙翻炒出香味后烹入白醋，加入醬油煸炒上色，加水燒開，烹入料酒10分鐘，加土豆塊、鹽、白糖、胡椒粉、味精再燉15分鐘，大火收汁即可食用 。

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