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烤箱烤餅的做法和配方

生活百科烤餅

用電烤箱來做雜糧煎餅是較為普遍的一種作法，由于電烤箱的溫度能夠把握，因此講出的雜糧煎餅味兒也是十分非常好的，能夠提前準備適當的普通面粉，提前準備適當的水和油，白砂糖等食物，還可以提前準備一個雞蛋，此外還要制做千層酥皮小麥面粉，把搞好的雜糧煎餅放進，電烤箱機里邊開展烘烤，在剛公布的情況下是最酥最脆的 。
【烤箱烤餅的做法和配方】 電烤箱烤餅的做法和秘方主要材料普通面粉250克 水125克油10克 白砂糖15克酵母菌2.5克輔材千層酥皮： 小麥面粉100克油50克
電烤箱版燒餅的做法流程
1. 將普通面粉250克，水125克，油15克，白砂糖20克，酵母菌2.5克，和結團發醇40分鐘，面糊變為二倍大2. 小麥面粉100克，油50克合成千層酥皮團3. 二種面糊各分為6份4. 餅皮搟圓，管理中心包千層酥皮5. 收邊，捏住6. 搟長7. 翻卷8. 再搟長9. 翻卷10. 稍搟成大餅樣子11. 放進烘烤盤12. 用小盤子調好食鹽水，在大餅表層刷上食鹽水，撒白芝麻和蔥段13. 小烤箱180度，烤25分鐘上下
小提示
剛公布的大餅是最松脆的，第二天吃以前用180度烤五分鐘，馬上修復口味
作法二
原材料小麥面粉300克，白砂糖120克，動物油150克，食用油25克，生雞蛋25克，蘇打2克作法1，提前準備原材料2，將動物油和白砂糖用手根充足擦透3，分次添加生雞蛋充足擦透4，分次添加食用油5，添加小麥面粉和小蘇打粉的化合物6，由上而下將小麥面粉與動物油雞蛋液拌和好，不必出筋7，分為大份，用力揉成環形8，放進烤盤里，用2個手指頭鋪平，小烤箱后，180度第二層20分鐘上下 。小技巧
1，小蘇打粉的量不可以多，一點點就可以了，要不然會苦 。2，動物油和白砂糖要充足揉好，那樣才會酥 。