淡菜這是營養成分非常高的一種食品，其含有很豐富的蛋白質、維生素以及其他對于人體存在有好處的微量元素等等 。正是因為如此因此人們還是非常喜歡吃淡菜的，通過煮的方式來吃淡菜是很常見的，然而人們對于其煮多長時間存在有疑問，下面就來介紹一下淡菜要煮多久才能熟?

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淡菜為什么煮不開
已經死亡的淡菜煮不開
淡菜是貝殼類的生物，由肌肉收緊來關閉淡菜殼，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收縮力，因此不能將淡菜殼煮開 。
水溫過高煮不開淡菜
水開之后再煮淡菜的話，很容易出現水溫過高導致淡菜蛋白質迅速收緊的情況，導致淡菜不開殼 。
淡菜的毛可以食用嗎
淡菜毛一般不建議食用 。
淡菜上面的毛雖然是堿性蛋白，但是其結構組成和正常食用蛋白質不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接觸，很容易寄生寄生蟲或者而是細菌，食用可能會影響人體健康，因此淡菜毛一般不食用 。
如何去除淡菜的毛
1、新鮮淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜開殼之后將足絲腺附近的毛也要剪掉，這樣才可以去除干凈 。
【淡菜要煮多久才能熟】 2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡發之后，將淡菜表面漂浮的黑色須須去掉，這樣才能去除干凈 。

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