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五花肉的烤肉醬制作方法 貴陽醬爆烤肉串做法的作法

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一、制作材料：五花肉約250克 ， 窩筍一根 ， 紅椒一根
二、制作方法：
1.將五花肉切成薄片 ， 用烤肉醬腌制3小時 ， 取出備用 ， 留下備用醬汁；
2、窩筍切薄片 ， 紅椒切小塊備用;
3.往鍋里加一點水 ， 加一點鹽和油 ， 煮開 ， 放入窩筍片焯3分鐘 ， 直到窩筍成熟 ， 取出；
將冷開水放入鍋中 ， 將窩筍片放入泡涼后取出 ， 放入盤中；
5.將適量的油放入煎鍋中 ， 大火加熱 ， 將腌肉炒至8成熟 ， 加入醬汁和紅椒塊 ， 大火收集濃汁；
【五花肉的烤肉醬制作方法 貴陽醬爆烤肉串做法的作法】6.把炒好的肉鏟起來窩筍上 。
三、注意事項：
1.腌制五花肉的烤肉醬應留備用；
2.將煮熟的窩筍片浸泡在冷開水中 。