豬大腸是最受歡迎的豬內臟之一 。因為大腸有韌性，口感獨特，味道特別，所以大家都喜歡吃 。在熟食店買大腸的話要50塊錢一斤，我一般都是買生的大腸回家自己鹵，不是我自己鹵的好吃，因為熟食店的鹵的大腸實在是不干凈，真的是不敢吃 。自己鹵大腸會把大腸清洗的干干凈凈，比買的衛生多了 。而且買生的大腸還很便宜，15塊錢一斤，比熟大腸可要劃算很多 。但是，有很多朋友不喜歡自己清洗大腸，除了受不了豬大腸的腥臭味，另一個主要原因就是不懂得清洗豬大腸的方法，所以總是清洗不干凈 。

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之前，廚娘也和大家分享過清洗豬大腸的方法，就是用面粉再加點鹽來清洗豬大腸，清洗的特別的干凈 。這次回農村老家，我又買了些新鮮的豬大腸，準備做給爸媽吃 。剛準備用面粉清洗，媽媽攔住了我，說用面粉清洗實在是太浪費了 。洗干凈一套腸子，至少要用2大碗面粉，我們家是種小麥的，鋤禾日當午，汗滴禾下土，要多少粒麥子才能磨出來兩大碗面粉呢？直罵我不會過日子，2斤面粉就要花4塊錢 。媽媽說以前姥姥也有一個清洗豬大腸的好方法，用這個方法清洗的特別干凈，又不浪費食材，更不需要花錢 。剛聽到這個方法我也是抵觸的，不相信這樣可以清洗干凈，后來按照媽媽的方法試了一下，確實特別的好用，今天廚娘就把這個方法分享給大家！


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清洗豬大腸時，加面加油太浪費，教你個土辦法，腥臭味快速洗凈！買回家的豬大腸不用清洗，直接放入到大盆內，加入適量的地鍋灰，地鍋灰要選擇細的，不要選大塊的灰渣 。大塊的灰渣會滑破豬大腸，并且大塊的灰渣也粘不下大腸上的粘稠物 。
【肥腸的清洗方法 肥腸怎么清洗】

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在清洗大腸之前，最好是把大腸內的水控一下，這樣地鍋灰放入到盆內以后，不會立馬變濕，如果水太多的話，會浪費很多灰 。把灰放入到盆內以后直接搓就可以，兩個手使勁搓，直到把灰都搓掉，這樣大腸里的臟東西和粘稠物都隨著地鍋灰一起搓下來了 。


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看一下，用地鍋灰搓洗過的地方已經特別的干凈了，亮白亮白的 。再用清水再沖洗幾遍，就非常干凈了 。之前分享面粉清洗豬大腸的做法時，有很多朋友說用菜籽油清洗可以洗的很干凈 。先不說用菜籽油清洗的大腸干不干凈，如果每次都用菜籽油來洗大腸，我想那些朋友家里應該都有礦吧 。


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外表搓干凈以后，把大腸翻過來，再放一些地鍋灰搓干凈，大腸內壁會有很多油，不要把油都去除掉，如果內壁的油都去除掉，吃著也就不香了 。如果不想吃油膩的大腸，就適當的去除一些油 。以后大家清洗大腸時，不要用堿或者用面粉了，加點不花錢的地鍋灰，就能把大腸清洗的干干凈凈，還沒有腥臭味 。


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