1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 青活麻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的野生蔬菜，它能為人體補(bǔ)充豐富碳水化合物和維生素以及礦物質(zhì) ， 還能讓人體吸收一些纖維素 ， 可以促進(jìn)人體代謝，防止毒素在身體里堆積 ， 對(duì)增強(qiáng)人體素質(zhì)有很大好處 。
2、防病抗病 ， 青活麻全草可以入藥，它入藥以后就是苦兒些，性質(zhì)溫和，能祛風(fēng)除濕 ， 也能止痛解痙更能解毒，在生活中，它能用于人類高血壓，高血脂，以及小兒驚風(fēng)，還有蕁麻疹等多種常見病的預(yù)防，另外它在臨床上還是治療人類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，和毒蛇咬傷的常用治療功效十分出色 。
【青活麻的功效與作用及食用方法】3、涼拌青活麻，青活麻平時(shí)可以和其他中藥材一樣加清水煎湯后服用 ， 如果把它當(dāng)蔬菜食用，則可以把它制成涼拌菜 。在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮的青活麻五百克 ， 大蒜一頭，生抽和香醋以及辣椒油還有食用鹽適量 。把青活麻用沸水焯洗干凈，去掉水分以后加入蒜泥，放入香醋和生出已經(jīng)食用鹽，最后淋上辣椒油調(diào)勻以后就能食用 。
4、青活麻做湯，做湯也是青活麻的常見食用方法，需要時(shí)可以把新鮮的青活麻洗凈以后切成段狀，再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和適量的紫菜 。在鍋中放清水，加少量雞精，加熱燒開以后 ， 把青活麻放到鍋中 ， 再次煮開以后放入紫菜，這時(shí)要把雞蛋磕開到碗中調(diào)勻，等鍋開以后把蛋液入鍋制成蛋花，最后放少量水淀粉勾芡，然后放食用鹽和麻油提味即可 。

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