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清蒸豬腦

生活百科

1、藥材：山藥25克； 食材：豬腦1個、蔥1根、姜3片；調味料：鹽、米酒各適量
【清蒸豬腦】2、豬腦洗凈備用；蔥切段備用 。
3、將藥材、食材及調味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用 。
4、另外水煮也是可以的 ， 把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘就可以了，出來又香又滑又嫩，含豐富鈣、磷、鐵 ， 入腎經 ， 補骨髓，益虛勞，滋腎補腦，氣血虛虧的人最適合服用，嘴饞的人當然也很適合 。