日本豆腐,又稱蛋玉晶 , 玉子豆腐,起源于日本滬江時(shí)代,1785年出版的《萬寶料理秘密箱》中玉子百珍一篇記載了玉子豆腐的制作方法,后傳播于東南亞地區(qū), 1995年從馬來西亞引進(jìn)中國(guó) 。
日本豆腐 , 雖質(zhì)感似豆腐,卻不含任何豆類成份 。
【為什么日本豆腐叫日本豆腐】日本豆腐以雞蛋為主要原料,輔之純水、天然調(diào)味料、植物蛋白等,經(jīng)科學(xué)配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、美味、方便、健康和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù) 。選擇不同口味調(diào)料,可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味 。
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