文章插圖
1、面粉，酵母加約200毫升水揉成光滑均勻的面團，蓋上面鮮膜，發酵至兩倍大 。
2、姜、蒜切丁，加少許兩湯匙水浸泡 。
3、鮮肉剁碎，加入適量醬油、鹽和步聚2中的姜蒜水 ， 拌勻，腌制20分鐘 。
4、發酵好的面團，排氣，切成大小相等的12個小劑子 。
5、取一份面團，用搟面杖搟成自己想要的厚度的圓形面餅，取一大勺腌好的肉末 ， 放在中間包好，依次包好所有的面團，放入蒸籠 。
【鮮肉包的家常做法】6、鍋中加水燒開 ， 蒸籠置于鍋上，蒸約15分鐘，就好了 。

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