文章插圖
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：紅豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷 。其中蛋白質(zhì)占25％，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量 ， 亦為豆類中的翹楚 。
2、促進(jìn)消化：紅豆富含膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng) ， 并能清除腸內(nèi)廢物 。
3、健脾胃：脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好 。所以身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來年才會(huì)精力好、力氣壯 ， 紅豆在中藥里稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效 。
【紅豆有什么功效和作用】紅豆又叫相思豆，屬于藤本植物 。莖部細(xì)弱，分枝較多 。它的葉片為羽狀復(fù)葉，膜質(zhì)，對(duì)生 。形狀為近長(zhǎng)圓形，上面無毛 ， 下面有伏毛 。花期在三月到六月之間，花朵小，顏色為紫色 。莢果形狀 長(zhǎng)圓形，革質(zhì)，成熟后會(huì)開裂 ， 種子橢圓形，鮮紅色，果期一般在九月份到十月份之間 。

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