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【生蠔清蒸多長時間熟】1、去殼生蠔肉蒸3分鐘 。去殼的生蠔肉體積不大 ， 可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之后蒸3分鐘就可以成熟 ， 如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘 。
2、開殼蒸生蠔5分鐘左右 。生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之后再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔 ， 蒸制時間可以延長至8分鐘 。
3、整殼蒸生蠔10分鐘左右 。生蠔殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部 ， 因此生蠔成熟的時間比較長，小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右，大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了 。

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