桂圓 ， 又名龍眼 。其性平 ， 味甘 ， 無毒 ， 入脾、心二經 。能補血安神、益腦力 ， 是滋補良藥 。我相信大多數人是桂圓買來就直接吃的 ， 那么 ， 你知道桂圓的功效與吃法嗎？其實桂圓有很多種的吃法的 ， 下面就讓我來為大家具體的介紹一下桂圓的功效與吃法 ， 一起來了解下吧 。
可以直接泡水喝；也可以煮桂圓雞蛋糖水；桂圓綠茶：桂圓15克 ， 綠茶2克 。將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下 ， 同桂圓肉一同放入容器中 ， 用沸水沖泡即可 。對貧血、牙齒松動、氣虛、神經衰弱、身體疲憊等癥狀有防治作用 。4）桂圓紅棗茶：干紅棗250（去核后凈重） ， 桂圓肉50克 ， 冰糖80克 ， 蜂蜜400克 ， 水580克 。根據制作量適量添加！具有安神補血豐胸、健腦益智的功效 。做法：1、將紅棗洗凈后 ， 用小刀將其對半剖開 ， 去掉棗核 。2、桂圓去殼去核 。3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內 ， 加入水 ， 大火燒開后 ， 改小火 ， 燜煮約30分鐘至水份收干 。4、保持小火 ， 用勺子在鍋內攪打 ， 將棗打成棗泥 ， 同時將析出的水收干 。5、將煮好的棗放涼 ， 倒入蜂蜜拌勻 。6、放入干凈的玻璃瓶中封存 。7、飲用時 ， 取約10克 ， 沖入溫開水攪勻即可 。
桂圓燉豬肉：豬肉適量 ， 紅腐乳3片 ， 老抽3大匙 ， 素油3大匙 ， 鹽適量 ， 大蒜適量 ， 姜1片 ， 料酒適量 ， 紅糖適量 ， 桂圓肉適量 。豬肉切一寸見方的大塊 ， 分幾批在油里過一下 。2）肉撈出來 ， 油鍋里放大蒜和姜 ， 炒香后放肉 ， 火保持大火 ， 倒老抽上色 ， 加料酒 ， 蒸發得差不多時加熱水（有高湯的話就用高湯）直到沒過肉為止 。3）等到鍋大開的時候 ， 放桂圓肉和捻碎的紅腐乳 。蓋好蓋子 ， 小火燒一個小時 。然后適量加鹽 ， 假如這時肉已經燉到可以輕松插一根筷子的程度 ， 加糖 ， 用大火把水收干一些 ， 大概10-15分鐘 。4）蓋好蓋子關火在燜30分鐘 。
【桂圓的功效與吃法是什么呢】以上就是我為大家介紹的兩種桂圓的功效與吃法 ， 相信大家都把握了吧 。建議大家在日常三餐中可以經常做一些桂圓來吃 ， 或者燉豬肉或者是泡茶喝 ， 都是補身體的 。另外桂圓也可以燉雞肉 ， 這個菜吃了是可以養血益顏的哦 ， 對女性是非常的好的 。

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