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大米磨成粉的各種做法

生活百科大米

稻米是我們國家許多 地域的正餐 ， 實際上除開做為正餐以外 ， 大米的吃法有很多 ， 比如把稻米碾成粉 ， 隨后因其為原材料就能制成各式各樣的美味的 ， 綿軟爽口的米發糕、口味與眾不同的米水餃便是典型性的意味著 。稻米碾成粉的各種各樣作法各種各樣 ， 我們就選擇幾類有特點的給大伙兒詳細介紹 。
綿軟爽口的米發糕
生產提前準備食物 疫苗：
稻米250g、牛乳250Ml、白砂糖30g、發酵粉4g、黑芝麻粉適當（可無需）
生產作法疫苗：
1、稻米清洗、晾干、碾成粉；
2、牛乳濕熱 ， 放進白砂糖、酵母菌溶化后倒進大米粉中 ， 攪拌均勻無顆粒物；
3、靜放米糊糊發醇至2-3倍大 ， 發醇好的嬰兒米糊有點像稠酸牛奶 ， 用拌和片可立即鏟起；
4、將發醇好的嬰兒米糊倒進磨具中 ， 撒上黑芝麻粉 ， 火災蒸20分鐘上下就可以 。
口味與眾不同的米水餃
生產作法疫苗：
1、米糊中添加開水搓成光潔面糊；
2、取一小塊面糊 ， 用力揉成小盤子狀（米
粉的延展性不強 ， 因此 最好用手捏）；
3、裝進搞好的水餃餡；
4、包好水餃 ， 上鍋煮熟就可以 。
香煎蘿卜糕
生產提前準備食物疫苗：
蘿卜一根（削皮前大概260g ， 削皮后大概230g）、糯米粉100g、冷水100g、廣式臘腸1根、蝦米皮適當
生產作法疫苗：
1、蘿卜削皮后切條 ， 不必過細 ， 略微粗一點兒口味更強；
2、香腸切成小??；蝦米皮或是蝦米音樂清洗預留；
3、糯米粉100g 100g冷水拌和成稀粘稠；
4、鍋中少量油 ， 放進香腸丁炒冒油；
5、添加蝦米皮 ， 炒勻稱；
6、添加蘿卜條；
7、文火炒至蘿卜條軟 ， 要文火炒 ， 能夠把蘿卜條里的水分除去一部分；
8、乘熱將炒好的蘿卜條料倒進糯米粉糊里 ， 攪拌均勻 ， 放上籠屜；
9、涼水上籠屜火災蒸25分鐘上下 ， 能夠用筷子插一下 ， 木筷出去干凈即是蒸熟；
【大米磨成粉的各種做法】 10、制冷后脫模取下蘿卜糕；
11、切割成一小塊就可以吃啦（用拌和片切實際效果最捧）；
12、炒菜鍋燒電 ， 煎蘿卜糕；煎至雙面金黃色就可以；煎的水平自身決策 ， 豆媽感覺煎得焦焦的最美味啦~
炒菜鍋烤發糕（也叫米粑粑）
生產提前準備食物疫苗：
糯米粉100g、溫水100g、發酵粉2g、糖25g
生產作法疫苗：
1、溫水中添加發酵粉攪拌均勻后 ， 添加細砂糖一起攪拌均勻
2、將攪拌均勻的酵母菌紅豆糖水倒進糯米粉中 ， 一起攪拌均勻 ， 蓋上保鮮袋 ， 靜放發酵至2.5倍大；
3、將發醇好的糯米粉漿再度攪拌均勻 ， 炒菜鍋刷油 ， 倒進粘米粉 ， 表層撒些白芝麻 ， 全線文火烙至雙面變黃就可以 。