1. 首頁 > 生活 > >

金針怎么炒好吃

小知識

【金針怎么炒好吃】 金針菇是生活中比較常見的一種蔬菜，金針菇可以用來炒著吃，但是在炒金針菇的時候一定要注意火候的掌握，如果火候比較大，很可能會將金針菇炒干，這樣金針菇吃起來會特別的硬，而且金針菇是非常容易熟的一種食物，幾分鐘就能能夠炒熟，那么金針菇怎么炒比較好吃呢？

金針怎么炒好吃

文章插圖

金針怎么炒好吃

文章插圖

金針怎么炒好吃

文章插圖

金針怎么炒好吃

文章插圖

熱鍋涼油，下蒜末爆香，熄火，再加入豆瓣醬，用鍋里的余溫把豆瓣醬的紅油炒出，加入開水，大火煮沸，放入洗好的金針菇，再次煮開，加入燙過的肥牛卷，撒一些雞精，燒開，盛去碗里，撒上一些蔥花即可上桌 。
先下蒜末爆香，熄火再加入豆瓣醬，用余溫炒出紅油，這樣豆瓣醬不容易炒糊 。肥牛卷下鍋燙變色就要立刻撈出 。