空氣炸鍋湯圓如何避免爆餡 _經驗分享

首先用牙簽在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子。照這樣扎好小眼以后，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉。拿出湯圓煮的8-9成熟，撈出裹上面包糠，放進空氣炸鍋內，160-180攝氏度，3-5分鐘即可。
湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。
【空氣炸鍋湯圓如何避免爆餡】據傳，湯圓起源于宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象征合家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。