【廣西姜酸怎么腌制方法】1、嫩姜用水清洗干凈并晾干，切成合適厚度的姜片 。
2、將切好的姜片放入到沒有水的容器里面，加一些鹽腌制半個小時，用白開水沖洗掉姜表面的鹽，然后晾干 。
3、將醋和白糖放在鍋里面煮開 ， 煮開就立馬關火，完全放涼過后，倒入姜片的容器中，將拍碎的蒜瓣也放在容器里面 。
4、將容器密封好，放在冰箱里面冷藏，幾個小時就可以吃了 。

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