【關于蒲公英的認識】蒲公英屬菊科多年生草本植物 。蒲公英的樣子為頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命 。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效 。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值 ， 可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物 。而且還容易獲取 。
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