1、火鍋底料準備：干辣椒100克、花椒50克、姜200克、大蒜200克、冰糖100克、豆瓣500克、八角80克、牛油150克；
制作方法：將姜、大蒜、辣椒切成塊狀，放入以上食材進行翻炒，直至入味出鍋即可；
【家?；疱伒暮唵巫龇ㄊ窃趺礃拥泥浮?/strong>2、制作油碟：在每個碗內放入適量的小磨麻油，將蒜制成蒜蓉，放入碟中即可；
3、制作底料湯：打開油煙機，放入食用油500克并燒熱 ， 放入制作好的底料 ， 并加入適量香油，用鍋鏟均勻翻動直至成熟即可 。