準備面粉500克，發酵粉5克，色拉油適量 ， 食鹽少許，白糖適量，牛奶適量 。
1、面粉500克放入盆中，加入5克發酵粉，適量白糖，少許鹽 ， 分次倒入溫水或牛奶 ， 攪拌均勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發酵；
2、面團發酵至原來兩倍大時，案板上撒少許干粉，將面團揉勻 ， 分成大小均勻的塊狀；
3、兩手各持長條一端 ， 輕輕抖起懸空捏合兩端，長條會自動合攏上勁；
【麻花怎么做好吃又松軟】4、制作好的生胚覆蓋保鮮膜進行二次發酵約20分鐘左右 ， 然后鍋中放入食用油燒至七八成熱時，下入麻花生胚；
5、炸至外表金黃即可出鍋，控油后即可食用 。
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