脆炸米酒怎么做的 _米酒

原料:米酒500克。白糖25克，玉米淀粉50克，色拉油2千克。
過程：
1、鍋內加水500克將米酒燒開去浮沫，放入白糖，用玉米淀粉勾芡起鍋，放入盆中入冰箱冷卻定型。
【脆炸米酒怎么做的】2、將成型的米酒取出改刀成骨牌塊，用威化紙包好下入五成熱油鍋中小火炸至表面淺黃色、酥脆裝盤即可。