1、陳皮陳化年份過低 。10年以下的陳皮由于年份較低，1-3年陳皮帶刺激香味 ， 果酸味重；5-8年陳皮帶清新的陳香味，入味辛不甚苦；更適用于煲湯、煲糖水或作烹飪調料之用 。
【陳皮泡水為什么是苦的】2、如果用于泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況 。推薦使用10年以上的陳皮 ， 由于年份較高，口感甘醇，陳香味更濃，淡淡飄香，回味悠長 。
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