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新買的砂鍋使用前需怎么處理

生活百科使用

【新買的砂鍋使用前需怎么處理】新買來的砂鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3至5分鐘 ， 然后洗凈擦干待用 。但要注意，浸泡時間不宜過長 。砂鍋放在爐火上燒東西前 ， 還應將鍋外表的水擦干 。
新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水 。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水 ， 再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火；砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水 ， 應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂等 。