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兔子燉土豆怎么做

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兔子燉土豆怎么做

文章插圖
原 料：兔腿、土豆、油、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、糖、八角、香菜
做法：
1、兔腿切小塊洗凈，焯水備用 ， 土豆去皮切塊；
2、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜炒香，然后將兔腿下鍋大火翻炒；
3、放老抽、鹽、糖少許、八角等，也可以放適量干紅辣椒 ， 翻炒片刻 ， 加水浸沒兔腿，大火燒開改小火慢慢燉；
4、兔腿七成熟時放入土豆 ， 繼續小火燉至熟爛；
【兔子燉土豆怎么做】5、最后大火收汁即可，裝盤時可撒些香菜或蔥花 。