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鳳凰單樅茶，是青茶品種之一 ， 歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是全國(guó)六大茶類之一 。其香型種類繁多 ， 主要有十大香型：
1、黃枝香：成茶條索緊實(shí)沉重，湯色金黃，香氣濃郁；
2、芝蘭香：成茶條索緊結(jié)壯直，香高細(xì)銳，湯色橙黃明亮；
3、桂花香：成茶條索緊直油潤(rùn)，呈鱔魚(yú)色，桂花香氣濃郁；
【鳳凰單樅有哪幾種香味】4、杏仁香：成茶條索緊直纖細(xì) ， 灰褐色；
5、密蘭香：成茶條索粗大,油潤(rùn)，黑褐色，香氣尚高；
6、夜來(lái)香：成茶條索緊結(jié) ， 較直，具有自然的夜來(lái)香花香味；
7、姜花香：成茶條索緊直、較纖細(xì)，姜花香氣清香持久；
8、肉桂香：成茶條索緊結(jié)，具有中藥材肉桂之香；
9、茉莉香：成茶條索緊卷，具有茉莉花香味；
10、玉蘭香：茶色潤(rùn)澤，具有天然玉蘭花香味 。

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