酸豆角炒牛肉


酸豆角炒牛肉

文章插圖
【酸豆角炒牛肉】1、牛里脊切片,用料酒、蛋清、鹽、淀粉抓勻腌一會 , 酸豆角、泡椒切丁 。
2、起鍋熱油,把牛肉片滑熟撈出瀝干油 。
3、留底油轉中火 , 下酸豆角、泡椒翻炒,待香味散出后 , 加一點點白糖,放入滑熟的牛肉,點上醬油和雞粉翻炒均勻即可 。