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1、清洗方法：先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復(fù)搓揉 ， 可除掉牛肚的大部分粘液和污物 。然后再加2--3兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味 。
【如何將牛肚清洗干凈】2、用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點(diǎn)蘇打中和一下酸味就可以了 。

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