淹鹽雞蛋的做法 _生活百科

雞蛋這種食材是含有比較多的蛋白質以及維生素的食物，是我們補充蛋白質的主要來源，而且雞蛋的食用方法是比較多的，我們了解根據自己的口味去選擇雞蛋的做法。制作鹽雞蛋的方法有鹽水腌蛋、五香雞蛋以及白酒浸雞蛋等，這些做法是將雞蛋放進鹽水或者五香湯底中進行腌制一段時間，充分的吸收了湯汁才可以食用的。

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【淹鹽雞蛋的做法】 沙腌雞蛋
一斤蛋，一斤細沙，三兩水，一兩鹽，花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋，最后要全部埋入沙中，并蓋嚴防干耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復使用。