說到排骨 ， 相信很多人都是熟悉的 ， 它是我們日常飲食中不可或缺的一種肉食 。而在吃牛肉的時候 ， 我們通常吃的部分都是牛的瘦肉和牛筋 ， 對于牛骨卻比較陌生 。其實 ， 牛骨和排骨一樣 ， 都是適合食用的 ， 而且能達到補腎健體的功效 。下面就來看看醬牛骨的做法是什么?

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制作方法：
(1)牛仔骨沖洗干凈 ， 改成2厘米見方的片 ， (菜師傅：42440236)加入蔬菜汁腌漬2小時去除腥味 ， 再加入蛋黃、蠔油、料酒、吉士粉抓勻備用 。
(2)平底鍋上火入黃油燒至四成熱 ， 加入牛仔骨 ， 小火煎至八成熟備用 。
【醬牛骨的做法是什么】 (3)炒鍋上火加黃油燒熱 ， 加入秘制醬炒香 ， 加入煎過的牛仔骨翻炒入味 ， 下入彩椒片、洋蔥塊大火翻炒 ， 加蒜苗段翻勻起鍋裝盤即可 。

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