雞蛋的個頭很小,雖然不起眼,可是雞蛋有很多的用途和價值,首先雞蛋的營養價值很高,其中富含有豐富的膽固醇以及蛋白質,蛋清是蛋白質,蛋黃是膽固醇,所以很多人喜歡吃蛋清,但是不喜歡吃蛋黃,因為覺得特別油膩,而且需要通過用水和湯才能吞下去,雞蛋除了具有營養還能補充鐵元素,這是真的嗎?

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【雞蛋補鐵嗎】 所以,嬰兒的第一種輔食,往往就是雞蛋黃 。蛋黃對孩子補鐵有益,對孩子的大腦發育也有益 。蛋黃里含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾 。
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