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各種青菜的做法

生活百科青菜

蔬菜是我們飲食搭配里邊不可或缺的食物，而且蔬菜里邊帶有的營養成分也是身體中務必的營養保健品 。青菜的做法是有各式各樣的，大伙兒能夠依據自身喜歡吃的蔬菜水果和作法來開展制做的 。普遍的青菜做法有清炒小青菜、香菇青菜、蝦米音樂爆炒蔬菜這些，這種全是家常小炒式里邊更為多見的菜了 。
清炒小青菜
1，把蔬菜擇好，清洗!最好是把菜幫和青菜葉分離，大蒜瓣剁碎蒜泥，蔥切蔥段，備用 。
2，熱鍋倒進少量植物油，無需等油熱可立即放進蒜泥和蔥段，炒成香氣 。
3，先放進菜幫煸炒一會兒，再放進青菜葉煸炒 。
4，喜歡吃香油的可放置少量，還可以沒放 。立即加鹽，煸炒一會兒，即起鍋 。
【各種青菜的做法】拌小白菜
1、蔬菜清洗用沸水煮個2分鐘，撈起來用涼開水浸哈，撈起來擠干水分，擺盤備用 。
2、辣椒干切割成細段，放到蔬菜上、先后放麻椒、蒜泥、生抽醬油、少量鹽、雞精、米醋 。澆上滾油調合勻稱就可以 。
香菇青菜
1鍋中熱后，先皈依姜片煸炒出香氣，然后放木耳香菇煸炒 。隨后放蔬菜的根的一部分煸炒 。
2加鹽調料，看一下根的色調有點兒全透明了，就可以放蔬菜的葉片的一部分了 。
3葉片放進后，略微煸炒兩下就可以出鍋擺盤了 。
蝦米音樂爆炒蔬菜
1.提前準備原材料，蝦米音樂20克，蔬菜200克，姜10克，芝麻油10克，鹽少量 。
2.蝦米音樂加少量溫開水侵泡 。
3.鍋中放進姜片 。
4.倒進泡軟的蝦米音樂 。
5.添加蔬菜 。
6.炒軟后添加適量的鹽和芝麻油起鍋 。
蒜蓉青菜
1，先把蔬菜清理干凈，最好米小水泡十分鐘，沒有也行，清理多二遍，記牢不必把蔬菜的葉片和菜更分離哦，要一成條才香甜 。
2，大蒜剁碎蒜末，拿個小盤子把鹽/香油/味精/生抽/吉士粉/蒜末混和好后放一邊 。
3，煮好的水開過學會放下蔬菜，開水五分鐘就撈出上碟，(每一次買的蔬菜不一樣尺寸，依據自身去分辨蔬菜熟透沒)蔬菜上碟不可以有帶水 。
4，另起一個炒菜鍋風干后給油，放一飯勺剛剛燙青菜的湯，隨后然后放調好的料粉了，開水后熄火，把調味品淋在蔬菜上邊，，假如感覺沒有什么光澤度能夠再度澆上開水的油 。