【一般是大火蒸開,中火蒸15分鐘左右,再轉小火蒸約 蒸米粉肉多長時間】一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約1、5小時，蒸40分鐘也是可以吃的，但口感不佳，不太軟糯，建議蒸1、5小時 。蒸米粉肉制作方法：
1、把五花肉放在水中煮一下撈出；
2、五花肉切片，正常是大片；
3、切好備用，切記不要放鹽和其他調味品；
4、倒入辣味調料包；
5、倒入米粉包；
6、倒入250毫升的水和花椒粒；
7、攪拌均勻，腌制30分鐘；
8、土豆滾刀切成塊鋪底；
9、土豆上面鋪肉；
10、放入蒸鍋蒸，大火蒸開，中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約1、5小時；

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