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海蠣子豆腐湯

生活百科海蠣子

1、制作材料：
　?。?）主料：牡蠣（鮮）200克，豆腐（北）200克；
【海蠣子豆腐湯】　?。?）調料：鹽3克，味精2克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，淀粉（豌豆）5克，花生油20克 ， 蝦油5克 。
2、制作工藝
　?。?）將牡蠣肉洗凈，切成薄片 。
　?。?）豆腐皮洗凈切丁 。
　?。?）鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用濕淀粉勾稀芡，點入味精即成 。