1、配料:蔥、姜、鹽、料酒、花椒各適量 。
【雞肝腌制的方法】2、雞肝洗凈后涼水下鍋,煮開后撇去血末并加入所有配料;
3、加完配料后繼續煮3分鐘關火蓋上鍋蓋,在原湯中泡4—5個小時就可以了;
4、撈出后切片可以直接吃 , 也可以加入各種蔬菜炒著吃;
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