1、注意細節 。平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度 ， 是否有劃痕、手把處是否有松動現象 。
2、看材質 。質量差的平底鍋所用的材質也差，不僅耐不住高溫，一旦接受高溫還會散發有毒物質，危機人體健康 。此外，質量不好的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象 。
3、選擇合適的大小 。平底鍋不是越大越好，也不是越小越好，這個要根據自己的視覺感受、使用習慣以及家庭的條件進行選購 。
4、看鍋體的厚度 。查看鍋體的厚度是否均勻，只有鍋體厚度均勻一致，烹飪時的火候才會一致，烹飪出來的食物才會可口 。
【平底鍋的選擇技巧有什么】5、看品牌 。大品牌的平底鍋在質量和售后服務上都相對有保障 。
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