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1、和面時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象，怎么揉也不均勻 。加鹽就能解決結(jié)團(tuán)的問(wèn)題，使面更筋道 。
【和面放鹽方法】2、干面結(jié)團(tuán)最好的解決辦法,就是在和面的時(shí)候,在面里加適量的鹽 。具體方法是:和面加水時(shí),同時(shí)加入適量的鹽一起攪拌 。這樣面團(tuán)和起來(lái)就省事多了,也不會(huì)出現(xiàn)干面結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象 。
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