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變蛋怎么調好吃配什么

小知識

變淡也就是所謂的皮蛋 ， 由于在腌制過程添加了很多的調料以及佐料 ， 所以它本身就是一道成熟的菜品 ， 不過在吃皮蛋的時候由于不習慣它的口味 ， 可以加一些調料或者是配一些其他的菜品吃 。搭配變蛋的菜品根據個人的口味相選擇 ， 像是豆腐、青椒、黃瓜這些普通的菜都可以拿來搭配 ， 只要個人吃得慣就行 。

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黃瓜
材料：黃瓜2根 ， 皮蛋2個 ， 香菜2棵 ， 蒜3瓣 ， 醋2大勺 ， 香油一勺 ， 生抽 ， 辣椒油 ， 鹽適量 ， 糖少許
做法：
1、黃瓜切小塊 ， 香菜切碎 ， 皮蛋切小丁 ， 蒜切末兒 。
2、將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中 ， 攪拌均勻成味汁 。
3、將黃瓜放進盆中 ， 倒入調好的味汁拌勻 。
【變蛋怎么調好吃配什么】 4、最后加入皮蛋和香菜拌均勻即可 。