有些簡單的點心制作起來手法也不是那么復雜 ， 而且味道是很可口 ， 特別是對于一些糕點 ， 或者是包子類的甜點 ， 最常見的就是小籠包 ， 水餃包和松糕等 ， 這些甜點自己在家里面就可以烹飪 ， 方法還是比較簡單 ， 只是一定要注意和面和揉面的手法 ， 這算是制作這種點心當中最重要的一個步驟 。

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6．餅類
餅類為我國歷史悠久的品種之一 。根據坯皮的不同可以分為：水面餅 ， 如薄餅、清油餅等；酵面餅類 ， 如黃橋燒餅、酒釀餅等；酥面餅類 ， 如蔥油酥餅、蘇式月餅等；其他還有米粉制作的煎米餅 ， 蛋面制作的肴肉鍋餅 ， 果蔬雜糧制作的荸薺餅、桂花粟餅等 。
7．酥類
酥類大多為水油面皮酥類 。按照表現方式分有：明酥 ， 如鴛鴦酥油、萱化酥 ， 藕絲酥等；暗酥 ， 如雙麻酥餅等；半暗酥 ， 如蘋果酥等 。其他還有桃酥、蓮蓉甘露酥等混酥品種 。
8．條類
【簡單的點心】 條類主要指面條、米線等長條形的面點 。面條類有：醬汁鹵面 ， 如擔擔面、炸醬面、打鹵面等；湯面 ， 如清湯面、花色湯面等；炒面 ， 如素炒面、伊府面等；其他還有涼面、燜面、燴面等品種 。油條、云南的過橋米線等也屬于條類制品 。

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