四季豆是一種營養價值極高的蔬菜，深受人們的喜愛，而且春夏正是四季豆上市的時節，幾乎家家戶戶都會購買制作美味的四季豆大餐 。而四季豆的樣子比較特殊，能夠食用的部分非常多，一般采取分段的方法來烹飪，將四季豆折成幾個小段來烹飪 。下面就來看看四季豆怎么做才好吃呢？
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2、四季豆去頭尾及莖膜，折成段或切段 。
3、起一小鍋水(食材外的量)，開中大火煮開后，加入食用油與鹽，放入四季豆汆燙至轉綠有透感(無莢生味) 。
4、撈起放入冰鎮材料中冰鎮冷卻即可撈起瀝干 。（這是保翠綠與脆口的方法）
【四季豆怎么做才好吃】 5、取適當大小的盤子，擺上四季豆，再擠上沙拉即可 。
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