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侗族（侗語作Gaeml）是中華人民共和國的一個少數民族 。居住區主要在貴州、湖南和廣西的交界處 ， 湖北恩施也有部分侗族 。侗族人口總數為296萬人（2000年第5次人口普查） 。侗族在老撾也有一個分支 ， 叫“康族” 。
侗族有自已的語言 ， 多通漢語 。原無文字 ， 1958年設計了以拉丁字母形式的拼音文字 。有自已的民間戲曲——侗戲 。
侗族的簫與笛是中國傳統的樂器之一 。侗族還以建筑藝術見長 。每個寨子都有造型別致的木樓 。這種不用一釘一鉚的木結構建筑吸收了中國古代亭臺、樓閣建筑的部分精髓 。
侗族的風俗習慣
“月也” ， 是這一村群眾到另一村作客 ， 并以吹蘆笙或唱歌、唱戲為樂的社交活動 。農閑斗牛 ， 是集體娛樂之一 。屆時老少咸集 ， 人山人海 ， 歡聲四起 ， 鑼鼓喧天 ， 鐵炮震動山谷 。有外寨客人途經本寨 ， 則阻之于寨邊 ， 以歌對答 ， 謂之“塞寨門” 。“行歌坐月”又稱“行歌坐夜” ， 是青年男女進行社交和談情說愛的通稱 。北部侗族地區稱為“玩山” ， 青年男女在勞動之余 ， 三五成群 ， 相約在山坡上對唱情歌 。南部侗族地區稱“走寨” ， 或稱“走姑娘” ， 晚上姑娘們結伴在屋里作針線活 ， 客寨男青年攜帶樂器前來伴奏對唱 ， 互相傾訴愛情 ， 深情時男女互相“換記”（送禮物）定情 ， 約為夫妻 。三江縣富祿等地侗族群眾常于夏歷3月3日或2月2日匯集于廣坪上 ， 用一特制火包沖一鐵環騰空而起 ， 降落時 ， 讓大家搶奪 ， 獲得者受重獎 ， 叫做“搶花炮” 。
侗族婚姻為一夫一妻制 。姑舅表婚較為流行 ， 姨表兄妹和輩分不同的不能通婚 。女子婚后有“坐家”（即“不落夫家”）的習俗 。解放前 ， 侗族的社會基本單位是封建家長制的父系小家庭 。婦女在社會和家庭中的地位低于男子 ， 婦女禁觸銅鼓；男人或長輩在樓下 ， 不準上樓 。侗族姑娘在婚后才能享受父母和自己積累的“私房”以及分得少量的“姑娘田”、“姑娘地” 。男子繼承家業 ， 無繼承人的可招贅養子 。
喪葬一般同漢族 ， 行土葬 。個別地區還有停葬習俗 ， 人死入殯后將棺材停放在郊外 ， 等本族與死者同年同輩的都死亡以后 ， 才一同擇日安葬 。
侗族的民族飲食
侗族人民的飲食以大米為主要食物 ， 平壩地區以粳米為主 ， 山區則多食糯米 。普遍喜食辣椒和酸味 。自行加工的“醅魚”、“醅肉” ， 貯藏十數年不壞 。用油茶待客 ， 是侗族人民的一種好客習慣 。侗族的村落依山傍水 ， 以南部地區最富有特色 。村頭寨尾多蓄有古樹 ， 溪流上橫跨“風雨橋” ， 寨中魚塘四布 。按族姓聚居 ， 鼓樓聳立其間 。住“干欄”房 ， 樓上住人 ， 樓下關養牲畜和堆置雜物 。
大部分地區日食三餐 ， 也有部分地方有日食四餐之習 ， 即兩茶兩飯 。兩茶是指侗族民間特有的油茶 。油茶是用茶葉、花、炒花生（或酥黃豆）、糯米飯 ， 加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料（有的地方還加菠菜竹蒿） ， 制成的湯狀稀食 ， 既能解渴 ， 又能充饑 ， 故常稱“吃油茶” 。
日常蔬菜十分豐富 ， 除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外 ， 大部分腌成酸菜 。如：酸黃瓜、酸蘿卜、酸刀豆、酸蕨菜等 。侗族日常菜肴以酸味為主 。不僅有酸湯 ， 還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等 。相傳腌酸菜始于宋代 。
制作酸菜有壇制和筒制兩種 ， 壇制是指將淘米水裝入壇內 ， 置于火塘邊加溫 ， 使其發酵 ， 制成酸湯 ， 然后用酸湯煮魚蝦、蔬菜 ， 做為日常最常見的菜肴 。
民間經常食用的蝦醬也多以壇制作 。腌魚、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主 。筒有木桶和楠竹筒兩種 。制作腌魚以入冬最佳 ， 腌漬時間越長 ， 其味越醇 。魚蝦除大量酸食外 ， 亦常鮮食 。
【侗族有什么風俗習慣？少數民族侗族的風俗習慣】侗族成年男子 ， 普遍喜愛飲酒 ， 所飲酒類大都是自家釀制的米酒 ， 度數不高 ， 淡而醇香 。
侗族的重要節日
侗族的節日以春節、祭牛神（農歷四月初八或六月初六）、吃新節（農歷七月間）較為普遍 。有些地區還有在十月或十一月過侗年 。由于民族之間的交往 ， 侗族還有清明、端午、中秋、重陽等節 。
吃社飯：（二月春社之日）侗族有吃社飯之俗 ， 但不搞什么活動 。做社飯的方法是用野菜、野蒿、臘肉、花生、胡蘿卜……和多種蔬菜切碎攪合糯米同蒸 ， 加入油鹽即成 ， 吃起來別有風味 ， 其功能是防疫去瘟 ， 促進健康 。
過冬節：也就是“冬至” ， 這天所有侗族地區地人們都過侗年 ， 相當于過春節 ， 各地區活動熱鬧非凡 ， 有賽蘆笙、多耶、侗戲、對歌等豐富多彩的活動 ， 在廣西南寧沒能回家過侗年的朋友 ， 每年的“冬至”這天在南寧的很多侗族同胞們都會聚集在一起歡歌、交流 。
播種節：聚住在湘、桂、黔交界邊境的侗族人民 ， 每在農歷三月初三這天 ， 都要舉行傳統的播種節盛會 。由于人們的愛好不同各個村寨的活動內容和方式也不相同 。有的寨子在這天放花炮；有的踩蘆笙 ， 坐歌堂；有的走親邀客 。而最風趣的是“舞春牛” 。接著農耕隊還要表演谷種農事活動 。整個表演場地被當成一塊田 ， 扮演農民的幾個人 ， 有的背犁耙 ， 有的荷鋤頭 ， 還有的背竹簍 。他們把田坎、耕田、插秧、收割 ， 動作逼真、優美 ， 用歌舞表現了侗家田間耕作的歡樂氣氛 。
新婚節：每年農歷十月的第一個卯日是侗族人的“新婚節” ， 常有數十對青年男女在這一天成親 ， 類似今天的“集體婚禮” 。貴州劍河縣小廣、化敖等地還保留此風俗 。
架橋節：相傳侗族祖公祖奶因架橋發子發孫 ， 架橋的日子正好是二月初二 。侗族人民為了紀念這個日子 ， 把這一天定為架橋節 。
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