排骨一般是指豬，牛，羊的肋骨部位，是非常好吃，也是非常受人喜愛的部位 。排骨的營養非常豐富，富含大量的骨膠原，鈣質，蛋白質等營養物質，具有滋陰壯陽，健人筋骨的作用 。排骨的做法有很多，其中煮粥是一個非常好的烹飪手法，這種做法可以讓排骨的營養特別容易被人體吸收 。那么，排骨煮什么粥好吃呢?
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2.花生排骨粥
原料配方：大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米
細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許
制作方法：1.米淘凈，排骨洗凈，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣 。
2.鍋置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻 。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成 。
【排骨煮什么粥好吃】 特點：粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳 。
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