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日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式

小知識

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日本厚生勞動省日前發布了日本人平均壽命數值：男性80.98歲 ， 女性87.14歲 ， 這個數字較上一次普查結果又有提高 。日本人為何能保持長壽優勢？通過多方了解后發現 ， 這同日本人的良好生活習慣及對健康高度重視密不可分 。下面跟隨小編了解一下吧！
日本國民收入分配均勻 ， 大多數人收入基本在同一水平 。由于日本企業推行“年功序列、終身雇傭”制度 ， 只要沒被公司開除 ， 一直工作到退休是沒問題的 ， 而且按照年齡和資歷晉升 ， 只要沒出大錯就能在退休前做到管理層 ， 獲得高額退休金 。所以 ， 日本絕大多數工薪階層退休后都能過上“有錢有閑”的生活 。沒有經濟壓力 ， 退了休的日本老人格外注重健康管理 ， 又加上日本醫療水平高 ， 能夠讓老人患重病時得到良好救治 ， 長壽老人自然越來越多 。
除了客觀環境 ， 生活方式也是助力長壽的關鍵因素 。在日本 ， 泡溫泉不僅是養生手段 ， 更是精神需求 。在40攝氏度以上的熱水中浸泡20分鐘左右 ， 是大多日本人的習慣 ， 疲勞、壓力在浸泡身體時得以舒緩 。
很多外國人對日本料理的評價都是量少、味淡 。日本人吃飯的特點是每樣量很少 ， 但種類多 ， 每頓有魚肉、蔬菜、蛋類和米飯 ， 這樣有助于營養攝取均衡 。而且 ， 日本人做菜的調料只有醬油、味淋、木魚花湯這三樣 ， 少鹽少油的搭配對心臟和身體很有好處 。另外 ， 日本人一年四季講究吃“應季食材” ， 比如春天吃鱒魚、河豚 ， 秋天吃牡蠣、鯛魚等 。蔬菜也是遵循吃當季蔬菜 ， 不吃反季節的 。日本菜制作起來很簡單 ， 沒有中餐的火候講究 ， 確保最大程度保留食材的新鮮與原味 。
【日本人能保持長壽優勢 日本人長壽的六種健康飲食方式】日本還很重視體檢 ， 政府每年為學齡前兒童做一次免費體檢；上學后學校每年組織體檢 ， 一直到大學畢業；工作后公司每年安排一次體檢 ， 退休后憑養老保險一年一檢 。這些都是常規體檢 ， 若保險齊全的人 ， 每年體檢次數能達到3~4次 。日本每個城市都有“國民健康保健中心” ， 當地民眾只要想體檢 ， 就可以享受常規項目全額報銷的待遇 。使用高端儀器及精密儀器檢查的話 ， 個人只需支付30% 。
日本人長壽的飲食方式
這與他們總體富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的衛生保障和養老政策、良好的飲食習慣等密切相關 。
(一)、清淡少油
日本人烹飪 ， 以煮、烤、生食為主 ， 極少用油炒 。即使要炒 ， 油的用量也非常之少 ， 炒好的東西 ， 既看不到油光 ， 也吃不出油味 ， 清淡、原味 。一個3口之家 ， 一年消耗的色拉油 ， 最多是5公升裝的一桶 。
(二)、保持原味
多采用生的 ， 或是稍微煮一下就食用的做法 。生食成為保持食物原味的最好食用方式 。以刺身為例 ， 日本人將新鮮的魚、貝類等海鮮 ， 切成大小適中的片狀 ， 再蘸上調味料食用 。
(三)、種類多樣 ， 量少質高
主食、副食、配菜、水果、甜品俱全 。日本人喜歡用很小的碗碟做容器 ， 而每種量都不多 ， 既不過飽又營養全面 。
(四)、順應季節
以最愛吃的魚為例 ， 春季吃綱魚 ， 初夏吃松魚、盛夏吃鰻魚 ， 初秋吃蜻花魚、仲秋吃刀魚、秋吃鯨魚 ， 冬天吃河豚 。其他海產品和新鮮蔬菜 ， 也是隨著時令季節的變化而不同
(五)、海產品和新鮮蔬菜為主 ， 肉類為輔
選食材以海產品和新鮮蔬菜為主 ， 肉類為輔 ， 肉類又以牛肉為主 ， 其次為雞肉 ， 豬肉用的較少 。日本人的飲食 ， 被稱為植物型飲食 。
(六)、食魚民族
日本是一個四面環海的島國 ， 海產品豐富 ， 日本人的魚食總量 ， 明顯高出其他國家 ， 日本人每年消費量 ， 大約是70公斤 ， 是法國人的兩倍以上 ， 日本人都愛吃魚 ， 蒸魚、烤魚、炸魚片、生魚湯 ， 都很受歡迎 。