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卓尼縣美食有火燒蕨麻豬、草原三珍、夏河蹄筋、刀什哈、糌粑、藏 卓尼縣美食

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【卓尼縣美食有火燒蕨麻豬、草原三珍、夏河蹄筋、刀什哈、糌粑、藏 卓尼縣美食】
卓尼美食包括火燒蕨麻豬、草原三珍、夏河蹄筋、刀什哈、桑巴、藏包、土豆攪拌團等 。
1.燒蕨麻豬:是甘肅甘南藏族自治州流行的藏族菜 ， 是以蕨麻豬為原料包裹用暗火加工而成 。
2.草原三珍:冬蟲夏草燉雪雞、蘑菇、蕨麻、深腹雪雞等原料制成的冬蟲夏草燉雪雞、蘑菇葫蘆燉羊肉、蕨麻飯有自己的特點 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 。
三、夏河蹄筋：蹄筋顏色與琥珀相同 ， 又類真金 ， 入口則小 ， 壯若凌雪 ， 含漿膏潤潤 ， 特別凡常 。
4.蕨麻米:將煮熟的米飯和蕨麻放在一個碗里 ， 倒入酥油汁 ， 加入白糖 。它的顏色是紅色、白色和黃色
5.刀什哈：也就是說 ， 用石頭烤肉 。將石頭在篝火中燒紅 ， 將羊肉切碎 ， 與燒紅的石頭一起放入羊肚中加熱 ， 直到羊肚不再膨脹 。切開羊肚 ， 一起吃羊肉和果汁 。它非常嫩和美味 。
6.桑巴:用少量酥油茶、奶渣、糖攪拌均勻 ， 用手揉成團 。
7.藏包:藏包的陷主要是碎牛羊肉 ， 摻入少量蔥 ， 與鹽、胡椒粉、清油、肉湯混合而成 。用未發酵的死面包蒸熟 ， 形狀像寶瓶 ， 蓮花盛開 ， 造型精致 ， 不腥不膩 ， 令人驚嘆 。
8.土豆攪拌團：由當地土豆制成 。攪拌團風味獨特 ， 口感光滑芳香 ， 是食品養生的理想選擇 。