【鹵雞腳一般情況下煮15至20分鐘即可關火,但需要注意的是 鹵雞腳一般鹵多長時間】鹵雞腳一般情況下煮15至20分鐘即可熄火，但應注意的是：在醬鹵以前還記得先把雞腳提前綽水 。剛煮好的鹵雞腳不適合立刻取出，能夠燜個5-10min，那樣也會更加進味 。如果采用的是冷凍的雞腳得話，一定要提前將雞腳解除凍結后再燉，要不然雞腳熟后非常容易起皮，且口味太爛、沒嚼勁 。
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